遼寧近?？毓杉瘓F(tuán)戰(zhàn)“疫”紀(jì)實(shí)（五）——配餐保障篇

2022-04-02

本輪新冠肺炎疫情發(fā)生以來，按照疫情防控指揮部部署，近?？毓杉瘓F(tuán)臨危受命，安排所屬企業(yè)沈陽市久安餐飲配送有限公司承擔(dān)全區(qū)疫情防控配餐保障任務(wù)。

截至目前，久安公司為遼中區(qū)疫情防控指揮部、區(qū)內(nèi)各政府部門、企事業(yè)單位、核酸檢測點(diǎn)、集中隔離賓館、防疫卡點(diǎn)等35處點(diǎn)位提供三餐的配送工作，日均配餐1萬余份，累計(jì)配餐達(dá)15萬份。

為確保配餐全過程安全、衛(wèi)生，按照近?？毓杉瘓F(tuán)疫情防控要求，久安公司迅速成立了消殺組、餐飲保障組、車輛配送組三個(gè)專項(xiàng)工作組，為打贏這場抗擊疫情后勤保障攻堅(jiān)戰(zhàn)做足了準(zhǔn)備。

每輛車進(jìn)出之前都進(jìn)行全面消殺

用保溫箱包裝保證餐食溫?zé)?/span>

面對配餐量激增，配餐中心員工每天凌晨3點(diǎn)開始工作，從選材、備料、烹制、分裝、配送直至送達(dá)每位就餐人手中，每天超過18個(gè)小時(shí)的緊張工作，雖然疲憊，仍堅(jiān)持作戰(zhàn)。對于臨時(shí)增加的配餐任務(wù)，員工加班加點(diǎn)烹制菜品，甚至讓出本人餐食以保障抗疫一線人員的臨時(shí)就餐需求。

凌晨3點(diǎn)忙碌的車間